petits gateaux crousti-moelleux

 -préchauffer le four à 170°C  (th 5)
-mélanger le beurre ramolli 100g avec le sucre 75g jusqu'à ce que le mélange blanchisse
-incorporer les 2 jaunes d'oeuf, les 10cl de lait, la farine tamisée125g et 1/2 sachet de  levure
-parfumer de cannelle et du mélange 4 épices (ou autre: noix de coco, chocolat, raisin...)
-ajouter des céréales écrasés (type corn flakes)
-sur du papier sulfurisé former de petites boules de pate à l'aide d'une cuillère, espacées de 2cm
-lisser du bout des doigts avec de l'eau
-décorer: corn flakes, amandes, chocolat, pistache, ....
-cuire au four environ 20min à 170°C
-refroidir sur une grille